蘿蔔玉米豬骨湯的做法
蘿蔔玉米豬骨湯的做法如下:
所需材料:
1. 豬骨1kg
2. 蘿蔔1根
3. 玉米1根
4. 薑片3片
5. 大葱1根
6. 鹽適量
步驟:
1. 將豬骨清洗乾淨,放入鍋中加入足夠的水煮沸,煮沸後撇去浮沫,繼續煮10分鐘。
2. 將煮好的豬骨取出,用水沖洗乾淨。
3. 將清洗乾淨的豬骨和薑片放入鍋中,加入足夠的水,大火煮沸,然後轉為小火燉煮2-3個小時,燉至湯色濃郁。
4. 蘿蔔和玉米分別去皮,切塊。
5. 葱切段。
6. 在燉煮2-3小時後,將切好的蘿蔔和玉米加入鍋中,繼續小火燉煮30分鐘,直至蘿蔔和玉米變軟爛。
7. 加入適量的鹽調味即可。
温馨提示:
1. 煮豬骨湯時,可以加入適量的水煮沸後再倒掉,這樣可以去除騷味,湯會更清香。
2. 燉煮豬骨湯時,火候要適中,過高的火會導致湯色不好,過低的火會影響燉煮時間。
3. 建議燉煮時間稍長一些,這樣骨髓能充分溶入湯中,湯更加鮮美可口。
4. 可以根據個人口味加入其他調味料,如胡椒粉、花椒等。
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