竹筍燉排骨湯的做法
竹筍燉排骨湯是一道營養豐富的湯品,下面是具體的做法:
材料:
- 竹筍:適量
- 排骨:500克
- 薑片:適量
- 鹽:適量
- 料酒:適量
步驟:
1. 準備材料:將排骨洗淨,竹筍剝去外皮,切成塊狀。薑片切成薄片備用。
2. 煮水:將一鍋水煮沸,將排骨放入水中焯水,煮沸後撈出,沖洗乾淨。
3. 燉煮:將鍋中放入適量清水,煮沸後加入排骨、薑片和適量的料酒,轉小火燉煮約30分鐘,直到排骨變得熟軟。
4. 加入竹筍:將切好的竹筍塊放入鍋中,繼續燉煮15分鐘,直到竹筍變得熟軟。
5. 調味:根據個人口味,加入適量的鹽進行調味,再燉煮5分鐘即可。
6. 出鍋:最後將湯倒入碗中即可享用。
温馨提示:燉煮排骨湯時,可以根據個人口味加入一些其他配料,如紅棗、枸杞等。這樣會增加湯的香甜和營養價值。
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