照燒雞腿怎麼做 照燒雞腿的做法
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1、雞腿去骨。
2、去骨的雞腿把肉厚的地方切幾刀,讓雞腿薄厚均勻更容易熟。
3、在用刀背輕輕排一遍,讓雞腿肉更鬆嫩。
4、處理好的雞腿,放入少許胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黃酒。
5、再加入1茶匙生抽醬油。
7、醃製雞腿的時候來調一碗照燒汁:1份紅糖、2份黃酒、1份生抽,1/2茶匙老抽。
8、再加入1茶匙蠔油。
9、加入1份蜂蜜,在加入少許水調勻成照燒汁備用。
10、鍋中放1茶匙食用油,放入醃漬好的雞腿,皮朝下煎制。
11、煎至八成熟放入調好的照燒汁。
12、中小火煮開,燜煮幾分鐘。
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