菜乾煲什麼湯比較好 菜乾煲的湯
1、菜乾煲湯:瘦肉,豬大骨,綠豆,菜乾,枸杞,鹽,豬瘦肉切塊,豬骨切塊洗淨,菜乾要先浸20分鐘,切去菜頭,清洗,一定要洗乾淨,不然會有很多沙。飛水:把原料放進冷水鍋中,加熱煮至半熟,然後撈出。要使原料去掉血污、去異味,煲湯,把東西都放進鍋裏煲湯就可以了。最後加適量的鹽,再煲幾分鐘即可。特點,香味濃厚,口感很好,清熱去火,清潤除燥,特別適合夏天煲。
2、菜乾湯加點豆腐加兩三個蜜棗,菜乾不用放太多。
3、和白菜一起煲。
4、兩片菜乾煮鹹豬骨花生粥,菜乾要切碎,花生要先浸一下。
5、和大骨煲湯,放些紅蘿蔔,有自然的甜味。骨頭要先飛水,這樣就不會有腥味。
6、菜乾,加羅漢果,扇骨,羅漢果清潤。
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鮑魚如何去內臟
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