跳跳香牛蛙怎麼做 跳跳香牛蛙如何做
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1、牛蛙切成小塊,加入澱粉、料酒、醬油、鹽,拌勻,醃20-30分鐘。(倒出鹹水)
2、切生薑,大蒜,辣椒和蒜薹。
3、把油放進鍋裏(比平時多出三分之一用於烹飪!)加入醃牛蛙(不要倒入醃好的水),炒至肉微黃,然後放入碗中。
4、鍋裏放一些炸牛蛙油,加入配料(青椒、紅椒、幹椒、姜、蒜)和半勺豆沙到鍋裏,在火上翻炒。
5、第四步將牛蛙和蒜薹倒入鍋中,翻炒半分鐘。(這一步一定要倒蒜薹,否則很容易炒熟。)
6、最後,把它放在盤子裏即可。(你可以根據你的口味加洋葱或香菜)
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