家常清蒸排骨的做法 怎麼做清蒸排骨
1、原料:排骨。
2、配料:豆豉一兩,薑末,蒜瓣,紅辣椒。
3、調料:醬油,料酒,香油,麻辣油,辣醬,糖,玉米澱粉。
4、先將排骨洗淨泡三遍水除去血腥味,再加:料酒,醬油,薑末,香油,麻辣油,澱粉醃製。
5、將蒜,辣椒,豆豉切得碎碎的。
6、鍋入油,放入蒜末,薑末,辣椒,豆豉,糖,生抽同炒,喜歡吃辣的還可以加一些辣醬更過癮哦。
7、炒香後,將醃製好的肋骨放入豆豉醬中滾動,均勻粘上。
8、大火蒸20分鐘。
9、黃瓜對半破開;用削皮刨刀刨出薄薄的一小片一小片,一定要完整的哦,成對角擺盤就好了;裝盤即可享用了。
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