雞蛋炒土豆怎麼做 雞蛋炒土豆的烹飪方法
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2、土豆去皮切約一釐米見方的丁,放清水裏洗淨表面澱粉;雞蛋打碗裏,放適量鹽,攪散成蛋液;葱切碎。
3、將土豆丁下沸水鍋中煮至剛熟,撈出過涼水。
4、放適量鹽拌勻醃上待用。
5、鍋中放油燒至五成熱,改小火,將蛋液慢慢倒入油鍋裏,一邊倒一邊用鍋鏟順一個方向撐動。
6、土豆炒熟後下土豆丁、葱碎,續炒約一分鐘後淋入香油。
7、鏟勻起鍋裝盤即成。
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