熟鹽和生鹽的區別 熟鹽和生鹽兩者區別大嗎
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1、生鹽是沒生產加工過的初始鹽,而熟鹽便是歷經生產加工後的食鹽。生鹽較為粒大,醃漬東西用生鹽較為進味。熟鹽生產加工中會添加碘,平時燒菜用熟鹽,也較為非常容易融掉。
2、生鹽是初始鹽,是由海面、鹽池、鹽井和鹽礦中立即獲得沒有生產加工的鹽,它的主要成分是氧化鈉(NaCl)。工業生產上放海水曬鹽(也稱深圳鹽田法)或用河水、鹽湖水焯鹽,使食鹽晶體溶解。那樣製取的食用鹽帶有較多的殘渣,稱為生鹽。
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