羊肉蘿蔔絲湯的做法
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羊肉蘿蔔絲湯是一道美味健康的湯品,以下是一種製作方法:
材料:
- 500克羊肉
- 2根蘿蔔
- 2片姜
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量料酒
- 適量香菜葉
步驟:
1. 羊肉洗淨切成小塊,用開水焯水去腥。
2. 蘿蔔去皮切成細絲備用。
3. 將焯水後的羊肉放入鍋中,加入適量薑片和料酒,用大火煮沸。
4. 煮沸後,將鍋中的渾濁泡沫撇去,然後轉小火煮40分鐘,直到羊肉變得酥爛。
5. 40分鐘後,加入蘿蔔絲,繼續煮10分鐘。
6. 最後,加入適量鹽和胡椒粉進行調味,煮1分鐘後熄火。
7. 撒上香菜葉即可裝盤上桌。
這道羊肉蘿蔔絲湯鮮美可口,富含蛋白質和維生素,有養身保健的作用,適合冬季食用。
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