倫教白糖糕怎麼做 倫教白糖糕的做法
1、材料:250克糯米粉、500毫升的水、5克酵母+20毫升的温水、150克白糖、幾滴食用油
2、在一個大碗中,將糯米粉和150-160毫升的水拌在一起,攪拌均勻;
3、小鍋中倒入350毫升的水,把糖倒進去攪拌均勻,用中火煮至沸騰;
4、把煮好的糖液和糯米粉混合在一起,攪拌均勻,使其冷卻;
5、酵母粉和20毫升的水混合在一起,攪拌均勻,靜置5分鐘;
6、當糯米粉混合物冷卻後,倒入酵母水,攪拌,蓋上保鮮膜;
7、30分鐘後,揭開保鮮膜,滴入幾滴食用油,攪拌均勻後再用保鮮膜封住;
8、直到混合物的表面有一層小氣泡;
9、水煮開後,放上蒸屜,在盆裏刷上一層油;
10、倒入糯米粉混合物,用大火蒸15分鐘;
11、蒸好後將白糖糕取出,切塊就可以了。
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