吃生蠔的季節 什麼時候吃生蠔好
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1、冬季是吃生蠔的最佳時節。
2、生蠔中含有豐富的礦物質和多種微量元素,蛋白質,不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸,有平肝潛陽,鎮靜安神,軟堅散結的作用,有補腎,美容養顏,壯陽,解毒等功效。每天適當的吃一點,有的不飽和脂肪酸,可以降低血液中的膽固醇,減低血脂,預防心血管疾病,可以補鈣。
3、雖然一年四季都可以吃到生蠔,但其實生蠔的正常食用期是每年的11月份到次年的5月份,其它月份的生蠔要麼肉質較差,要麼就是用海蠣假冒的。處於繁殖期的生蠔不僅肉質變得特差,還會分泌出一種粘液,讓生蠔的味道也變得很差,所以這段時間的生蠔也不宜食用。
標籤:吃生
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