生蠔的最佳烹飪方法 生蠔怎麼做好吃
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1、材料:(2只法式黑椒烤生蠔+2只黑椒烤生蠔)生蠔4只(毛重500g),COOK100法式黑椒料1/4小勺,黑胡椒粉1/8小勺,鹽1/8小勺,油1小勺,檸檬2片。
2、生蠔刷洗乾淨;
3、殼面平的一方朝上,用小刀從尖口處探入生蠔殼內,撬開之後,用刀刃將生蠔與殼面粘連的地方切割開;
4、將上殼丟掉,再用小刀將生蠔與下殼面粘連的地方切割開;
5、用流水將生蠔沖洗乾淨,碼上烤網,烤箱預熱,兩隻生蠔均勻地撒上COOK100法式黑椒料;
6、另兩隻生蠔均勻地撒上黑胡椒粉,在黑胡椒粉生蠔上均勻撒上鹽,每隻生蠔上點入1/4小勺油,入烤箱,中層,200°C,10分鐘左右即可。
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