幹海帶怎麼樣泡發 如何泡發乾海帶
1、幹海帶不要清洗,直接放到蒸屜中蒸20~30分鐘(時間越長,口感越軟)。
2、將蒸好的海帶用清水清洗乾淨,放入涼水中浸泡3~5個小時,期間換水一到兩次。泡發時間越長,口感越軟,可根據個人喜好調整泡發時間。
3、如果一次蒸的很多,蒸完後不要全部泡發,可根據單次食用量將蒸好的海帶分成小份,裝入保鮮袋密封,放入冰箱冷凍保存,下次食用時直接泡發即可。
4、海帶泡發時,表面會形成一層黏液,越新鮮的海帶,粘液越豐富,這種黏液本身也是一種營養物質,不必刻意去除,只要把海帶表面的雜質洗乾淨即可。
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