熟幹海帶絲正確的泡發方法 熟幹海帶絲泡發方法介紹
1、其實幹海帶想要泡發最簡單,最直接,也是最懶的方法,就是直接將幹海帶放入清水當中取浸泡,但是浸泡的時間會比較長一些,一般最少需要六到七個小時,如果本身海帶比較幹比較硬的話,那麼有可能要八到九個小時。
2、這樣才能把海帶泡發軟,才能製作出好吃的海帶絲。所以用清水泡海帶一定要有耐心,時間一定要泡的足夠,可以提前一天泡發,如果時間不足的話,就會使海帶變得又硬又黑,吃上去口感就會差很多。
3、很多廚師都知道,想要讓幹海帶最快速度的泡發開來,那麼就可以用一個小技巧把幹海帶先放在鍋上蒸,然後再進行泡發,這樣就會縮短很多時間。
4、當然在蒸海帶的時候也是需要掌握一定技巧的,不需要用水把幹海帶洗乾淨,直接一捆紮好,放在鍋上蒸30分鐘左右就可以了。蒸好的海帶然後直接放入清水當中去浸泡,一般只需要兩到三個小時,幹海帶就可以浸泡變軟,而且口感會非常的好。
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