杜仲茶炒制方法 民間炒制杜仲茶的方法
1、去皮:將採摘回去的杜仲,首先去除了杜仲表面的粗皮,然後清洗乾淨,並且用清水充分浸潤,等杜仲吸收了眾多的水分變軟之後,切開杜仲就可以很簡單了,將杜仲茶切成絲條狀或者是塊狀之後,就可以放在陽光下曬乾了,曬乾杜仲的時候,記得要適當翻轉一下杜仲。
2、鹽漬:曬乾之後的杜仲,首先用食鹽兑上沸水,然後等待鹽融化在沸水之中,就繼續浸泡杜仲,當杜仲與鹽水一起浸潤,並且杜仲吸收了充分的鹽分之後,就可以用沒有油的鍋,準備炒制杜仲了。
3、炒制 將用鹽水浸泡過的杜仲取出,然後放在沒有油的鍋中,開文火慢慢翻炒杜仲,炒制的過程當中,如果發現杜仲表面有一點點的焦褐色的斑塊顯現出來之後,就相當於炒製成功了,這樣屬於民間最常用的一款炒制杜仲茶的方法,將炒制之後的杜仲沖泡成茶飲,就可以了。
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