土豆和雞蛋中毒原理 一起食用土豆和雞蛋能不能中毒
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1、土豆和雞蛋一起吃是不會中毒的,但是如果吃了發芽的土豆則容易會中毒。但是網上很多人説,土豆和雞蛋一起吃容易中毒。這是因為土豆中含有一種叫做胰蛋白酶抑制劑的物質,這種物質會影響蛋白質的分解,從而容易導致對身體造成危害。
2、但這是一種謠言,土豆中確實含有這種物質,但是土豆在經過加熱後,這種物質就會逐漸分解。所以並不會影響蛋白質的消化和吸收,也不會中毒。
3、而且,土豆和雞蛋都是我們生活中非常常見的兩種食材,無論是燉菜還是炒菜,經常會將它們放在一起,所以兩種是完全可以放在一起食用的。
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