紫菜蝦仁湯的做法大全
紫菜蝦仁湯的做法:
材料:
- 蝦仁100克
- 紫菜適量(約10克)
- 火腿絲適量
- 雞精適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 香油適量
- 水適量
步驟:
1. 準備一些蝦仁和紫菜,將蝦仁剝殼去腸泥洗淨備用。紫菜用剪刀剪成小段備用。
2. 熱鍋冷油,爆香一些葱薑蒜,加入火腿絲煸炒。
3. 加入適量的水,開大火煮開。然後撇去浮沫,將蝦仁放入煮熟。
4. 待蝦仁變色後,加入適量的鹽,雞精和少許醬油調味。繼續煮2-3分鐘。
5. 最後加入剪好的紫菜,煮至紫菜變軟即可。
6. 熄火前加入適量的香油提味,攪拌均勻即可。
温馨提示:
- 可以根據個人口味加入一些其他調料,如辣椒粉、胡椒粉等。
- 蝦仁煮熟時間不宜過長,否則容易變得老硬。
- 紫菜煮的時間不要過長,以免影響口感。
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