怎樣炒羊肉好吃又簡單
炒羊肉可以選擇以下簡單又好吃的方法:
1. 葱爆羊肉:將羊肉切成薄片,用生抽、料酒和少許澱粉醃製10分鐘。鍋中熱油,爆炒葱薑蒜片,加入羊肉煸炒至變色,再放入炒鍋,加入適量鹽和雞精炒勻即可。
2. 孜然炒羊肉:將羊肉切成薄片,用料酒、姜蒜泥和孜然粉醃製15分鐘。熱鍋燒熱油,加入羊肉煸炒至變色後加入辣椒片、孜然粒、雞精和鹽繼續煸炒均勻即可。
3. 椒鹽炒羊肉:將羊肉切成薄片,用料酒、鹽和澱粉醃製10分鐘。將葱薑蒜切末,熱鍋加熱油,放入葱薑蒜末炒香,加入羊肉煸炒至變色,加入適量鹽、胡椒粉和五香粉繼續炒勻即可。
4. 醋燒羊肉:將羊肉切成塊狀,用料酒、生薑片和蒜片醃製15分鐘。熱鍋燒熱油,將羊肉放入鍋中煸炒至微黃色,加入適量白糖炒勻,再加入適量醋和適量水,煮沸後轉小火慢燉炒勻,最後加入鹽和醬油調味即可。
以上是一些簡單又好吃的炒羊肉方法,根據個人口味可以適量調整調料用量。
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