嬰兒輔食食譜大全 嬰兒輔食的食譜大全
1、米粉。原料:1匙米粉,温水。做法:1匙米粉加入3-4匙温水,靜置後,用筷子按照順時針方向調成糊狀。
2、米湯。原料:硒米。做法:將鍋內水燒開後,放入淘洗乾淨的200g大米,煮開後再用文火煮成爛粥,取上層米湯即可食用。
3、青菜泥。原料:青菜。做法:將適量青菜葉洗淨,加入沸水內煮約1-2分鐘後,取出菜葉用粉碎機粉碎,或在銅絲網上研磨,濾出菜泥。
4、蘋果胡蘿蔔汁。原料:胡蘿蔔1個,蘋果半個。做法:將胡蘿蔔、蘋果削皮洗淨後切成丁,放入鍋內加適量清水煮,約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。
5、豬骨胡蘿蔔泥。原料:胡蘿蔔1小段,豬骨適量。做法:豬骨洗淨,與胡蘿蔔同煮,並滴2滴醋進去。待湯汁濃厚胡蘿蔔酥爛時撈出豬骨和雜質,用勺子將胡蘿蔔碾碎即可。
6、雞汁土豆泥。原料:土雞一隻,土豆1/4個,姜適量。做法:將土雞洗淨斬塊,入沸水中焯一下,慢火熬湯,取部分湯汁冷凍。土豆洗淨去皮上鍋蒸熟,取出研成泥。取雞湯2勺,加入少許鹽,稍煮,澆到土豆泥中即可。
7、冬瓜肉末麪條。原料:冬瓜,熟肉末,麪條,適量高湯,熬熟植物油。做法:冬瓜洗淨去皮切塊,在沸水中煮熟後切成小塊備用。將麪條置於沸水中,煮至熟爛後取出,用勺攪成短麪條。將熟肉末、冬瓜塊及爛麪條,加入高湯大火煮開,小火燜煮至麪條爛熟即可。
8、小米山藥粥。原料:鮮山藥,小米,白糖。做法:將山藥洗淨搗碎,與小米同煮為粥,然後加白糖適量,空腹食用。
9、八寶粥。原料:糯米,紅棗、紅豆、桂圓肉、蓮子、花生、核桃各適量。做法:將原料洗淨後同入電飯煲內熬煮成粥放入冰糖即可。
10、蝦蓉小餛飩。原料:大明蝦,小餛飩皮,小葱,紫菜,鹽、麻油少許。做法:取明蝦仁用刀拍碎,揀出蝦腸,剁碎,淋入麻油少許、撒上一點鹽花,攪成泥蓉。用筷子挑指蓋大小的蝦蓉包進餛飩皮中,入鍋煮熟,撒上小葱末和紫菜。
11、三鮮蛋羹。原料:雞蛋,蝦仁,蘑菇,精肉末,葱、蒜適量,食油適量,料酒、鹽、麻油少許。做法:蘑菇洗淨切成丁;蝦仁切丁。起油鍋,加入葱蒜煸香,放入三丁,加料酒、鹽,炒熟。雞蛋打入碗中,加少許食鹽和清水調勻,放入鍋中蒸熱,將炒好的三丁倒入攪勻,再繼續蒸5—8分鐘即可。
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