菠菜雞肉丸的家常做法竅門 菠菜雞肉丸怎麼做好吃
1、雞胸肉洗淨,去筋膜,切成丁,加雞蛋、鹽。
2、菠菜去根,洗淨,放入開水中焯下,撈出,過涼水,撈出,瀝乾水分。
3、把雞肉放入攪拌機中攪打成雞蓉。
4、把菠菜切成段,也放入攪拌機中攪碎,倒入雞蓉中,加入澱粉,攪拌均勻。
5、鍋置火上,放入清水,加入薑片、葱結,燒至微開。
6、將雞蓉用手擠成雞肉丸子,放到鍋中,加鹽、味精調味,煮至雞肉丸熟透後淋上香油即可。
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