雞肉絲怎麼做好吃好看竅門 涼拌雞胸肉絲家常做法分享
1、主料:雞肉120克、芹菜130克。
2、輔料:葱1根、姜2片、蒜2瓣、番茄1/2個、鹽1/3勺、醬油1/2勺、生粉1/3勺、雞粉1/4勺。
3、做法:
(1)準備食材:青菜斜切小段。
(2)水焯一下芹菜。
(3)雞肉切絲,調入料酒、胡椒粉、鹽、生粉醃製。
(4)熱鍋冷油,放入雞絲快速滑炒。
(5)炒至雞絲變色出鍋備用。
(6)底油,放入葱、姜、蒜、花椒粉、番茄塊,炒出香味。
(7)放入芹菜翻炒。
(8)放入雞絲翻炒。
(9)調入醬油、鹽、雞粉翻炒出鍋。
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