新鮮銀耳的做法 新鮮銀耳的做法有哪些
1、冰糖燉鮮銀耳:
(1)鮮銀耳半朵,冰糖數顆,枸杞適量。
(2)首先將鮮銀耳,切掉黑色真菌部分,清水沖洗。
(3)加純淨水沒過銀耳,放入適量枸杞和冰糖熬製半小時左右即可。
2、涼拌鮮銀耳:
(1)新鮮銀耳拿出來放在盆子裏化開,大概兩分鐘就恢復了。撕成小朵泡一會。
(2)鍋裏放水,燒開,放入撕好的銀耳,再等開鍋煮30秒左右撈出。
(3)煮好的銀耳放入涼水中。過一會撈出。
(4)切黃瓜絲,小葱,找一個大盆子,放入銀耳,黃瓜絲,小葱,鹽,辣椒油,雞精,陳醋,香油攪拌均勻即可食用。
3、鮮銀耳炒雞蛋:
(1)鮮銀耳用手撕成小朵,用水沖洗後備用,雞蛋加少許鹽打散,小尖椒、青椒切碎.
(2)雞蛋打散,起鍋熱油,油熱厚入雞蛋滑散,盛出備用。
(3)另熱油入鮮銀耳翻炒,翻炒片刻入尖椒、青椒繼續翻炒,然後加入雞蛋翻炒,出鍋前加適量鹽、雞精,淋入少許醬油即可。
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