紅酒怎麼開的小竅門 紅酒如何開的小竅門
1、一般來説,開紅酒都會選擇國際標準刀,海馬刀開瓶。用鉗子形手法在瓶子口旋轉切一刀,只允許刀轉,瓶子不可以轉圈;豎立着切一個小口,剝掉膠帽,去掉膠帽以後邊緣要整整齊齊,不要隨便亂扔膠帽。
2、打開海馬刀的頂針,鑽頭對準木塞的圓心部分,輕輕壓入木塞,順勢旋轉進入,旋轉的深度以木塞外露出一個螺旋圓環為標準,如果太深,可能會將橡木塞給破壞掉,這樣木屑就很容易進入紅酒內,影響酒的口感,如果太淺,很有可能會脱刀,正確的深度是將刀頭的金屬關節的部分會輕輕卡住瓶口突起部分。
3、用力握住瓶子,向上拉起來把柄,在槓桿作用下,將木塞徐徐拔出,等到拔到一半的時候,換金屬關節第二個卡口,等到木塞完全被拔出來,可以用手握住塞子,緩緩拔開。
4、紅酒是葡萄酒的一種,並不單指紅葡萄酒,這種酒的成分比較簡單,是經過自然發酵出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有很多種分類方式,按照成品的顏色來説,可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒還有粉紅色葡萄酒三類。
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