辣白菜怎麼炒好吃 辣白菜的做法
1、食材:辣白菜200克;雞蛋2個;鹽少許;油1-2大匙;澱粉水溶液;澱粉1/2小匙;清水1大匙。
2、做法:將辣白菜切成大小適當的小塊兒。
把澱粉倒入清水中攪拌均勻,製成澱粉水溶液備用。
將雞蛋打碎,攪拌均勻備用。
將炒鍋燒熱後,倒入1大匙油,油燒到7,8分熱時倒入雞蛋液,一手晃鍋,一手用筷子攪拌雞蛋。
當雞蛋炒到八分熟時,盛入盤中備用。
將辣白菜倒入鍋內翻炒1分鐘左右。
倒入雞蛋繼續翻炒30秒左右。(重口的可以稍微加一點鹽)
倒入澱粉水溶液,再翻炒30秒後關火。
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