牛排意大利麪的家常做法
材料:
- 牛排:250克
- 意大利麪:200克
- 橄欖油:適量
- 大蒜:2瓣,切碎
- 洋葱:1個,切碎
- 番茄:2個,切碎
- 番茄醬:2湯匙
- 鹽:適量
- 黑胡椒粉:適量
- 意大利香料:適量
- 意大利芫荽:適量
- 帕爾馬乾酪:適量,磨碎
步驟:
1. 將牛排塊稍微加工修整成較薄的塊狀。在牛排上均勻地塗抹鹽、黑胡椒粉和意大利香料,然後稍微按摩一下,讓調味料滲透入牛排中。靜置10分鐘。
2. 熱鍋中倒入適量的橄欖油,加熱至中高温。然後把牛排放入鍋中,煎至兩面金黃色,取出放置一邊。
3. 在同一個鍋中加入切碎的大蒜和洋葱,炒至香氣四溢。加入切碎的番茄和番茄醬,煮至番茄軟爛。
4. 在另一個鍋中煮沸水,加入鹽,然後將意大利麪放入鍋中煮熟,根據包裝上的指示時間進行操作,通常需要煮8-10分鐘。煮熟後,將意大利麪瀝乾。
5. 把煎好的牛排放回鍋中,再次煮幾分鐘,以便與番茄醬充分融合。
6. 將煮好的意大利麪和牛排一起放入一個大碗中,用意大利芫荽撒在上面,撒上磨碎的帕爾馬乾酪。根據個人口味,可以再撒上一些黑胡椒粉和鹽。
7. 攪拌均勻後即可享用熱騰騰的家常牛排意大利麪。
提示:
- 可以根據個人口味調整調料的使用量。
- 可以根據喜好添加蔬菜,如彩椒、菌菇等。
- 可以搭配沙拉或其他配菜一起食用。
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