熬阿膠糕需要什麼材料
材料:
阿膠 100克
糯米粉 100克
糯米 100克
椰蓉 50克
蜂蜜 50克
牛奶 200毫升
綠茶粉 適量
步驟:
1將糯米洗淨,浸泡4小時,然後瀝乾水分。
2倒入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,用中火蒸15分鐘,直到熟透。
3將阿膠放入碗中,加入適量温水,用筷子攪拌至阿膠溶解。
4將糯米放入攪拌機中,加入蜂蜜、牛奶和阿膠水,攪拌至均勻。
5將糯米糊倒入模具中,用刷子將綠茶粉均勻塗抹在糯米糊表面,撒上椰蓉。
6放入蒸鍋中,用大火蒸20分鐘,取出冷卻。
7將阿膠糕切成小塊即可享用。
阿膠糕口感軟糯、甜滋香濃,阿膠的滋補功效更加突出。與茶搭配食用,更能提升味道和養生效果。趕快嘗試一下吧!
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