使用烤箱注意事項有哪些 盤點使用烤箱注意事項
1、使用前烤箱預熱,事實上烤箱預熱的原理就類似於煎雞蛋前一定要燒熱油,冷的食材遇熱,食材裏的氣體可以迅速的產生膨脹力。這樣烹調出來的食物,才不會損失過多的水分而在口感上大打折扣。
2、烤盤放置的位置很重要,普通的嵌入式烤箱,一般都分有上中下三層高度。在大部分情況下,請把烤盤置於烤箱中層,這樣食物才能受到最均勻的烘烤,也便於你觀察食物的形態而決定是否調整温度或者給食物翻面。
3、食物過焦的處理,最好把烤盤置於中層,此外還可以在食物上裹上一層錫箔紙,且在烘烤過程中後期,不時打開烤箱查看,挪動一下位子,實時掌握食物的生熟度,同時也給烤箱散熱,避免過熱導致食物過焦。
4、不要逆轉你的烤箱旋鈕,除非烤箱説明書上提到了逆轉烤箱旋鈕是正確的操作方式,否則千萬不要輕易嘗試哦。
5、避免燙傷,在使用烤箱時,請使用專業的隔熱手套,儘量不要正對着烤箱打開門。
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