醬牛肉有綠色熒光是怎麼回事 醬牛肉有綠色熒光的原因

1、醬牛肉有綠色熒光是反射式光柵效應。

2、牛肉的肌纖維被切斷，會在斷面上形成較多規則排列的凹凸狀結構。當光線在適合的角度照射到斷面時，會出現光學效應，可看到綠色、黃色、紅色等色澤。此外，鳥類羽毛、昆蟲翅膀及電腦光盤的彩色反光也是這個原理。