鮑魚生蠔怎麼保存方法 鮑魚生蠔的保存方法
1、鮑魚保存方法
(1)幹鮑購買回家後,先依序以塑膠袋、報紙與塑膠袋完整包裹密封好存放於冷凍庫中,只要不受潮,約可存放半年到一年。
(2)冷凍鮑魚需儲存於冷凍庫中,且冷凍後即不能化冰,從冷凍庫取出後即應於當餐食用完畢,否則會使原味流失,品嚐不到鮑魚的鮮美。
2、生蠔保存方法
(1)冷藏。如果我們購買生蠔太多,一次性吃不完,我們可以用保鮮膜將生蠔包裹起來,另外在上面加點鹽放在冰箱冷藏,這樣生蠔不會變味,並且也很新鮮。生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恆温,高了滋生細菌,導致蠔肉腐爛,低了會凍壞或凍死生蠔。
(2)我們可以把生蠔曬乾之後保存起來。這個方法可以讓生蠔保存最久。想食用的話把幹生蠔泡在水裏泡開就可以了。當然小編個人的建議,生蠔還是吃新鮮的最好了。
(3)如果想將生蠔保存得久一點,就用曬乾的方法,如果想吃新鮮一點的生蠔,就用鹽和冰箱冷藏的方法。
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