爛糊面的做法 怎樣做爛糊面
經驗1.45W
1、面100克,肉50克,平菇30克,開洋30克,青菜20克。
2、平菇洗淨,放鹽水浸泡20分鐘,撕成小條,肉片,買肉請店家幫切成了肉片洗淨,放料酒、鹽、味精、生粉、少許糖、白胡椒粉醃幾分鐘。
3、然後把青菜洗淨,切碎,開洋加料酒浸泡,坐鍋熱油,把肉片煸炒至變色,快速盛出。
4、另起油鍋,放平菇炒,等平菇出水,加少許鹽、料酒,另起油鍋,炒青菜到斷生,鍋中水燒開,放面。
5、再次燒開後加冷水,依次加開洋,肉片、平菇、青菜稍煮片刻即可。
標籤:爛糊
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