絹豆腐怎麼做好吃
要做好吃的絹豆腐,可以按照以下步驟進行:
1. 準備材料:絹豆腐、葱薑蒜、乾貝、鮮蝦仁、香菇、胡蘿蔔等。
2. 將絹豆腐切成合適大小的塊狀,用開水焯水,去除豆腥味。
3. 鍋中加入適量油,燒熱後放入葱、姜、蒜爆炒出香味。
4. 加入乾貝、鮮蝦仁、香菇、胡蘿蔔等配料翻炒均勻。
5. 倒入適量水,大火煮沸後改小火燉煮20分鐘,讓絹豆腐充分吸收調味湯汁。
6. 最後加入適量醬油、鹽、糖等調味料調味,翻炒均勻即可。
温馨提示:可以根據個人口味加入適量的辣椒、花椒等調料增加風味。此外,如果喜歡口感更加綿滑嫩口的豆腐,可以在焯水前先用稍微加熱後的牛奶浸泡絹豆腐一段時間,然後再焯水。
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