紫甘藍涼拌做法
紫甘藍涼拌是一道清爽的涼菜,下面是製作步驟:
材料:
- 紫甘藍:半顆
- 胡蘿蔔:1根
- 黃瓜:半根
- 青紅椒:適量
- 紅葱頭:適量
- 香菜:適量
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 醋:適量
- 醬油:適量
- 蠔油:適量
- 花椒油:適量
步驟:
1. 將紫甘藍、胡蘿蔔、黃瓜、青紅椒、紅葱頭切成絲。香菜切碎備用。
2. 將切好的蔬菜絲放入大碗中,加入適量的鹽和白胡椒粉,用手攪拌均勻,醃製5-10分鐘。
3. 在醃製的過程中,可以準備調味料。取一個小碗,加入適量的醋、醬油、蠔油和花椒油,攪拌均勻。
4. 醃製好的蔬菜絲用水漂洗乾淨,瀝乾水分。
5. 將醃製好的蔬菜絲倒入大碗中,加入調好的調味料,攪拌均勻。
6. 最後,撒上香菜碎即可食用。
小貼士:
- 可以根據個人口味調整調味料的用量,增加或減少醋、醬油、蠔油和花椒油的量。
- 可以根據自己喜好添加一些其他的蔬菜或配料,如豆芽、豆腐乾等。
希望這個做法能幫到你,祝你成功做出美味的紫甘藍涼拌!
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