味極鮮是生抽嗎 味極鮮是否屬於生抽
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1、味極鮮不是生抽。
2、味極鮮歸為醬油類,既不是生抽也不是老抽。味極鮮的製作工藝比較特殊,它屬於複合型的醬油,一般用於烹飪或涼拌,主要是增加菜餚的鮮味,既能當成生抽調味,也能當成老抽上色。
3、醬油是中國傳統的調味品,用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麥或麩皮,加入水、食鹽釀造而成的液體調味品,色澤呈紅褐色,有獨特醬香,滋味鮮美,有助於促進食慾。
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