土雞蛋和普通雞蛋的營養區別 土雞蛋和普通雞蛋有哪些不同
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1、大小不同:
土雞蛋的餵養過程比較簡單,幾乎沒有給母雞餵養飼料,雞主要靠自身在野外抓蟲子,補充蛋白質,因此,土雞蛋一般都比較小。
普通雞蛋有直接飼料餵養的,有半野生餵養的,都吃了飼料,母雞的營養補充很足,因此,雞蛋比較大。
2、營養成份不同:
土雞蛋的食物來源很有限,因此,食用的蔬菜和青草比較多,雞蛋中胡蘿蔔素的含量較高,雞蛋黃的顏色深。
普通雞蛋主要是以飼料為食物,母雞吃的蔬菜和青草很有限,雞蛋中維生素的含量都很少,蛋黃顏色很淡。
3、蛋黃大小不同
土雞蛋屬於放養母雞所生雞蛋,雞蛋中維生素的含量很多,蛋黃整體來説比較大。
普通雞蛋中維生素的含量很低,雞蛋的蛋黃相對整體來説比較小。
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