千層牛肉怎麼做 如何做千層牛肉餅
1、材料準備:麪粉200克、牛肉300克、生抽10克、老抽1小勺、黑椒碎2克、海鮮醬1小勺、姜2片、油1小勺、香葱1根、水107克。
2、牛肉剁碎,加生抽、老抽、葱、姜、黑椒碎拌勻。
3、加入海鮮醬,加入油,拌勻。
4、200克麪粉,107克水揉光滑餳30分鐘。
5、麪糰分成4份,表面刷上油餳發20分鐘,操作枱上刷上油,取一份麪糰擀成薄薄的長方大片,放上肉餡,加上香葱,捲起來。
6、6.捲成長圓柱型,豎起來壓扁,放入鍋中。
7、中小火,蓋上蓋子,煎到兩面金黃色,出鍋即可。
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