土豆雞怎麼做好吃 土豆雞做法步驟
1、準備用料。雞肉、土豆 、八角、乾紅椒、生薑、蒜瓣、香葉。
2、首先要把雞肉進行熱水浸泡幾分鐘,然後兑些涼水清洗乾淨後切成塊狀,再把土豆削皮洗淨切塊。
3、生薑半隻切片,蒜子去皮即可,八角和乾紅椒簡單過下水去灰塵就可以了。
4、打開灶火添油2勺,先將乾紅椒和生薑片放入。
5、待油煎生薑差不多1分鐘左右,將處理好的雞塊倒入翻炒,並添加醬油少許上色。
6、然後等雞塊翻炒5分鐘左右,往鍋里加入清水一杯,蓋上鍋蓋每悶燒2分鐘打開翻炒一次,持續5-6分鐘後打開放入辣醬半勺以及食鹽適量。
7、將土豆倒入鍋內,同樣每間隔2分鐘翻炒一次,不翻的過程蓋上鍋蓋,中火悶燒。
8、最後悶燒10分鐘左右,土豆和雞塊均熟透即可出鍋。
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