胃寶怎麼養才長得好 胃寶怎麼養
1、首次培養紅休菌菌種需購買。 菌液和菌膜(菌液上面漂浮的一層像海蜇一樣的膜)都可以作為菌種,最好是二者同時作菌種。菌液與培養液按1:4的比例在培養容器中混合均勻,菌膜用量不少於容器截面積的一半。然後用乾淨紗布或手帕蓋住容器口,紮緊,這樣既能防塵土、防止果蠅鑽入產卵孵蛆,還可以保證通氣,有利於菌膜形成。接種完畢,放在無陽光直射的地方,在28℃左右的温度下靜止培養,不要動它。家庭培養紅茶菌,隨季節的變化,必須採取相應的措施,使温度維持在25~32℃之間,不可過高或過低,這樣才能使紅茶菌在10天成熟。
2、當菌膜呈乳白色,菌液不冒氣泡,澄清透明,顏色比原來的茶水淺,酸味濃,説明已發酵成熟。也可用PH值試紙測定其PH值,如果已達到3.0以下則表示已成熟。已發酵成熟的紅茶菌,將其菌液小心地由培養容器傾入保存菌液的容器中,注意不要使底部淡褐色的沉澱物隨菌液流出。此菌液在室温下可保存2個月或更長時間,可以陸續飲用。如放置時間較長,菌液表層重新長出薄薄的菌膜,並不影響質量。
3、菌液頃出後,把手洗淨或用消毒後的鑷子把菌膜取出,摘除菌膜上面變褐的部分,再用涼開水沖洗菌膜數遍。把容器底部沉澱物倒掉,容器用涼開水洗乾淨,倒入菌液、培養液及處理好的菌膜,又可按上述方法繼續培養紅茶菌。
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