板栗煲雞湯的做法 板栗煲雞湯如何做
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1、主料:三黃雞1只,板栗150克。
2、調料:鹽、料酒、葱段、薑片。
3、三黃雞清洗乾淨,用沸水焯一下,從脊背處劈開,剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨,再切成塊,在沸水中焯5分鐘後,去除血水備用;板栗在沸水中煮5分鐘後去殼、衣膜備用。在鍋中加入清水,將雞塊及板栗仁、葱段、薑片、料酒一起放入鍋中,小火燉40分鐘後加鹽調味即可。
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