關於香菇燒肉的做法

香菇燒肉是一道家常菜品，下面是一種常見的做法：

材料:
- 豬肉薄肉片500克
- 鮮香菇250克
- 青椒1個
- 紅椒1個
- 姜蒜適量
- 醬油2湯匙
- 料酒2湯匙
- 糖1茶匙
- 鹽適量
- 食用油適量

步驟:
1. 準備工作：將豬肉切成薄片，青椒和紅椒切成塊，姜蒜切末，香菇洗淨切片備用；
2. 將豬肉放入碗中，加入醬油、料酒和糖，攪拌均勻醃製15分鐘；
3. 熱鍋中放入適量食用油，加入姜蒜末爆炒出香味；
4. 將醃製好的豬肉片倒入鍋中，翻炒至變色；
5. 加入香菇片繼續翻炒，讓香菇熟透；
6. 加入青椒和紅椒塊，繼續翻炒均勻；
7. 加入少許鹽調味，翻炒均勻即可關火。

這樣，一道美味香菇燒肉就成功了。可以搭配米飯一起享用，味道絕佳。