炒鹹菜肉蝦 怎樣做炒鹹菜肉蝦

1、食材：鹹菜1斤、鮮蝦仁4兩、三層肉150克、紅辣椒1條、蒜頭2片、糖適量、桔子汁。

2、把鹹菜稍為浸水，然後不斷清洗及擠出菜汁，重複多次直到滿意鹹菜味為止。

3、爆香配料及切絲的三層肉，後加入去殼的小蝦仁及鹹菜炒至香味出就可。

4、如果太鹹加入桔子汁以化解重鹹味 。