漢堡麪包的做法 漢堡麪包做法
1、原料:中種麪糰的製作麪包粉100克、耐高糖酵母,麪包粉100克+100克,雞蛋1個,清水65克,鹽2克,黃油20克,芝麻15克,酵母粉2克,白糖40克
2、將酵母與清水混合均勻後,與麪包粉混合,用筷子攪拌均勻,用保鮮膜包上放冰箱冷藏發酵。
3、將中種麪糰與麪包粉、糖、鹽、雞蛋混合,開始揉麪團(視麪糰的軟硬添加適量的水)。
4、揉至擴展階段,加入黃油,繼續揉麪團。
5、揉至完全階段時(可以不用完全階段,只要麪糰與黃油混合均勻,麪糰很有彈性即可),蓋上保鮮膜自然環境下餳發。
6、當面團餳發至2倍大時,將麪糰移到面板上,按每個麪糰80克的重量分成若干個。將小麪糰揉光滑後蓋保鮮膜靜置15至20分鐘。
7、取出一個小麪糰,將裏面的氣體排出。
8、將麪糰再次揉圓,表面稍有些粘手時。
9、放入裝有芝麻的小盤中,輕輕按壓,將麪糰的側面也沾上些芝麻。
10、芝麻均勻的沾在麪包表面上時,放烤盤上,用手按壓麪包的表面,將其按壓得扁一些,因為漢堡麪包要夾餡,所以麪包不需要發得很高,吃的時候也方便。
11、依次做好餘下的小麪糰。放入烤箱用餳發麪團檔進行餳發。餳發到10分鐘的時候,可以用手再次輕輕按壓。餳發至兩倍大時取出,烤箱預熱上火180度,下火160度,預熱完成後,麪包放入烤箱烤制15至18分鐘,表面呈現金黃色時取出晾涼即可密封保存或食用。
-
大門口看到什麼最旺財
在風水學中,大門口是財氣聚集的地方,具有重要的風水作用。根據普遍的觀念,大門口看到最旺財的是青蛙。青蛙在風水學中象徵財運亨通和財富滾滾而來,被認為是財神的象徵之一。因此,許多人會選擇在自家大門口擺放青蛙擺件或雕塑,以旺財增運。此外,一些人也認為在大門口擺...
-
寫佛經點什麼香火最旺
```markdown在佛經中,點燃檀香是最常見的供養方式之一,也是最受歡迎的香火之一。檀香有着清香的氣味,被認為可以淨化心靈、增進專注和平靜。因此,在佛經中點燃檀香可以吸引更多人前來供養和祈福。```...
-
醃青辣椒製作方法
Tomakepickledgreenchilipeppers,hereisasimplerecipe:Ingredients:-500ggreenchilipeppers-2cupswhitevinegar-1cupwater-2tablespoonssugar-1tablespoonsaltInstructions:1.Washthegreenchilipeppersandpatthemdry.2.Cutthechilipeppersintoslicesorleavethe...
-
牀下放什麼風水最旺
根據風水學的觀點,牀下放置的物品會影響個人的運勢和睡眠質量。以下是一些風水上認為最旺的牀下放置物品:1.紅色物品:紅色代表熱情和活力,在風水中被認為能帶來好運。可以放置一塊紅色地毯、紅色牀單或是一個紅色抱枕。2.財富象徵物:放置象徵財富的物品,如保存有財務...