博山酥鍋的做法

博山酥鍋是一道經典的山東菜，以糯米、紅棗、核桃為主要材料製作而成。下面是製作博山酥鍋的簡單步驟：

準備材料：
- 糯米500克
- 紅棗200克
- 核桃適量
- 冰糖適量
- 牛油適量

步驟：
1. 將糯米淘洗乾淨後泡水2-3小時，使其充分吸水。
2. 將泡好的糯米蒸熟，至糯米變得粘糯狀。
3. 將蒸熟的糯米倒入大碗中，用勺子或手將其搗碎成糯米糊狀。
4. 將紅棗去核，用刀切成小塊，核桃也切碎備用。
5. 在糯米糊中加入適量的冰糖，並攪拌均勻。
6. 取一塊糯米糊放入手中，用手掌壓扁，放入紅棗和核桃塊，然後包裹起來，搓成球狀。
7. 將做好的糯米球放入烤盤中，再用小火煎熟。
8. 在煎熟的過程中，不斷地翻轉糯米球，使其均勻受熱。
9. 在糯米球快要熟透時，加入適量的牛油，使其更加香脆。
10. 煎熟的糯米球上色金黃後，取出即可享用。

這就是製作博山酥鍋的簡單做法。希望對你有所幫助！