炸奧爾良醃雞翅的醃製方法 炸奧爾良醃雞翅如何醃製
1、食材:雞翅4個,奧爾良炸雞粉20g,竹籤4根。
2、將雞翅清洗乾淨,用竹籤在雞翅表面扎一些小孔,方便入味。
3、將奧爾良炸雞粉倒入雞翅中,按比例500g雞翅放20g炸雞粉即可。
4、向雞翅中加入適量的鹽。
5、向雞翅中添加一勺料酒,去除雞翅的腥味。
6、再向雞翅中添加一勺白糖,開始攪拌。
7、用手抓捏,將醃料攪拌均勻,醃製30分鐘。
8、用竹籤將醃好的雞翅串起來,從雞翅的根部開始,向翅尖串。
9、鍋內加入植物油,油温燒至六成熱,將雞翅放入鍋中炸制。
10、雞翅炸製表面金黃的時候即可,撈出,這樣奧爾良炸雞翅就做好啦!
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