陳醋的禁忌 小心陳醋搭配的禁忌

1、陳醋與牛奶.在吃陳醋的時候，首先要避免的就是牛奶了，在陳醋中含有醋酸及多種有機酸，牛奶是一種膠體混合物，具有兩性電解質性質，而且其本身就有一定的酸度。

如果酸度比較高，這時候就會發生凝集和沉澱的情況了，是不易被消化和吸收的。特別是對腸胃虛寒的人來説更易引起消化不良或腹瀉。所以吃陳醋的時候，對於奶製品就應該避免了，否則容易導致腸胃不適的情況。

2、很多人在吃陳醋的時候喜歡搭配些羊肉，覺得這樣吃味道不錯，但是實際上是非常錯誤的搭配吃法了，主要是因為羊肉大熱，而醋性甘温，與酒性相近，所以二物同食，容易導致我們產生上火的情況。

所以在吃羊肉湯的時候，我們不宜加醋，對於心臟功能不好及血液病患者來説就更應該注意才行。主要是因為羊肉火熱，功能益氣補虛;醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸温，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜搭配不適合，大家需要小心這一情況才行。