臘肉為什麼要焯水 臘肉要焯水的原因
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1、表面有一些污漬或者臘肉味道過重。臘肉之所以要進行焯水是因為臘肉長時間在陽光下暴曬,難免會有一些污漬和細菌的殘留,所以在食用前焯水可以保證臘肉的清潔度,還有可能是因為臘肉過鹹用水焯一下後可以有效減少臘肉的鹹味,食用會更加美味。
2、臘肉是中國很傳統的一種食物,到現在為止,臘肉存在的時間已經深究不到了,但是人們一直都有吃臘肉的習俗,可見臘肉不僅僅是在文化上很重要,在味道上也非常符合人們的胃口。
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