新買的紫砂水杯怎麼使用 新紫砂杯第一次怎樣使用
1、首先用水將紫砂赤裏外洗乾淨,放入無油膩的鍋裏,加入水煮沸。水沸後加入茶葉,不久即可熄火,用餘熱悶壺,待茶水稍涼,撈盡茶葉,再點火煮沸,如此三四次,就可以使新壺的土味除去,也使新壺初次受到茶葉的滋潤。此時將紫砂壺取出晾乾,就可以沏茶使用了。
2、對於一般人而言,這種講究的過程並不是必須做的。其實,新買的紫砂壺用開水衝燙一兩次,便可以沏茶了。
3、沏茶時,紫砂壺的表面温度很高,這時可以用濕布擦拭壺體,水漬印旋擦旋幹,反覆多次,直至壺温降下來(台灣人將頭道茶水叫洗茶水,分別倒在杯中,又往壺中加入沸水,然後將洗茶水逐杯傾倒在壺體上,叫“茶湯養壺”),待壺温不燙手時改用手摩挲。因為手掌的皮膚細膩,又有微量的油脂,長期摩挲可以增加壺體表面的光潤。雖然每次做後的效果並不明顯,但如此堅持三四個月,一把新的紫砂壺就會養出“黯然之光”。
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