煎餅怎樣做好吃 怎樣做煎餅好吃

1、食材：山藥150克、麪粉150克、酵母2.5克、雞蛋1個、白糖15克、黃油10克、奶粉10克、煉乳適量、鹽適量。

2、山藥去皮蒸熟，再搗成泥，裝入碗中。

3、雞蛋打入山藥泥中，攪拌至無顆粒狀，再加酵母、白糖、奶粉，繼續攪拌。

4、最後加黃油和煉乳，攪拌均勻。

5、麪粉倒入碗中，加少許鹽，揉成麪糰，鬆弛20分鐘。

6、鬆弛好後，將麪糰分成小劑子，壓成小的麪餅，醒發30分鐘。

7、鍋中倒油，將麪餅放進去，蓋上蓋子，小火煎至兩面金黃即可。