凍蠶豆冷水煮還是開水煮 蠶豆冷水下鍋還是熱水
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1、煮蠶豆最好是用冷水煮,這樣才能保證蠶豆的外皮一起煮爛,在吃的時候口感也會更好!當然如果是用曬乾的蠶豆來煮着吃,則建議把蠶豆先用温水泡一段時間,然後再與冷水一起放入高壓鍋內燉。因為曬乾的蠶豆,其豆皮是很乾很硬的。
2、蠶豆因為味道鮮美,口感脆嫩,所以很多人都喜歡吃蠶豆。當剛成熟的蠶豆從蠶豆芽上採摘下來,去皮,如果看見蠶豆頂端的月芽形是淺綠色的,而且蠶豆皮也是綠油油的,説明蠶豆還很嫩,可以用來煮着吃。對於很喜歡吃蠶豆的人來説,一定會對蠶豆的煮法很感興趣。
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