家常手撕雞竅門 家常手撕雞怎麼做法

1、具體的製作方法和步驟：將買來的雞肉洗乾淨，這裏的雞肉最好是雞腿肉，如果沒有記錯的話，雞胸肉也是可以的，起鍋燒水將洗好的雞肉和清水放入鍋中，再往鍋中加入料酒姜、葱以及鹽煮20分鐘，加入料酒是為了除去雞肉中的腥味，能在吃的時候有更好的體驗，雞肉煮好後撈出放涼，要放放涼的雞肉用手撕呈長條狀，雞肉不要撕得太厚，不然在吃的時候是不入味的。

2、在煮雞肉的時候，可以調配好手撕雞所用的料汁，將生抽、醋、辣椒、蒜蓉、香菜、鹽糖、雞精以及香油倒入一個碗中拌勻，拌勻後將絲毫的肌肉倒入碗中繼續攪拌，大概攪拌5分鐘就可以了，如果想要口味更好的話，可以將拌好的雞肉放到冰箱中冷藏幾個小時。這樣一份美味的手撕雞就做好啦！