鴨舌做成什麼好吃又簡單
鴨舌做成鴨舌燒,好吃又簡單。
【功效】
鴨舌富含蛋白質和多種礦物質,具有滋補作用,能夠滋養肝腎,補充體力,提高免疫力。同時,鴨舌燒是一道美味的小吃,口感酥軟,味道鮮美,可作為下酒菜或家常菜。
【材料】
- 新鮮鴨舌500克
- 生薑2塊
- 大葱2根
- 料酒適量
- 白糖適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 花椒粒適量
- 食用油適量
【做法步驟】
1. 先將鴨舌用水沖洗乾淨,去除多餘的毛髮。
2. 鍋中加足夠的水,放入鴨舌,加入生薑塊和料酒,煮開後煮約5分鐘。
3. 將煮好的鴨舌撈出,用冷水沖洗一下,控幹水分備用。
4. 鍋中加入適量食用油,倒入葱段和姜塊,炒出香味後加入鴨舌翻炒。
5. 加入適量的白糖、生抽和鹽,繼續翻炒均勻。
6. 最後加入適量的花椒粒,翻炒均勻後出鍋。
【注意事項】
1. 在煮鴨舌之前,要對其進行處理,去除多餘的毛髮,確保食用安全。
2. 在翻炒過程中,要保持火候適中,不要炒過久,以免鴨舌過幹,影響口感。
3. 根據個人口味,可以適量調整加入的調料,如增加辣味或鹹味。
鴨舌燒是一道美味的小吃,製作簡單,味道鮮美。它不僅可以作為下酒菜,還可以作為家常菜品,既可口又營養。快來試試吧!
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